ひろこのたのしみ

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千壽庵吉宗のかき氷

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冷抹茶金時 抹茶の風味がしっかりと味わえて美味しかったです
いちご氷(古都華) 苺そのままなシロップが爽やかで美味しかったです
イチゴジャム味では無いですよ
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千壽金時(きなこ) 香ばしいきな粉の味が美味しかったです
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きなこミルク氷 きな粉の風味がミルク味でまろやかになって美味しかったです

本当は、富雄にある「みやけ」に行ったのですが1時間半〜2時間待ちと言われ
場所替えして頂きました

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# by hiikoy | 2017-07-25 22:47 | 和菓子 | Comments(0)

大豆粉せんべい

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大豆粉入り煎餅、とても香ばしく好評でした
子供達には、また作ってと言われましたが、ムリです、作りません

大豆粉が切れていたのですが
急に大豆パンを作ることになり、慌てて大豆粉を購入して大豆パンを作り始めました
生地の出来上がりが何かおかしい、いつもと違う…
いつもと違う大豆粉だから?でも、パン生地と言えない分離したような状態…
慌てて大豆粉の袋を見てみると「そのままお召し上がりいただけます」と
生の大豆粉じゃない!そのままお召し上がりって、焙煎の甘いきな粉?

という残念な状態の生地ですが、食品を棄てるのはもったいないので
てんさい糖と薄力粉を追加してHBで混ぜ込んで
指先ぐらいの少量をオーブンシートに挟んで薄く伸ばし
2枚のオーブンプレートの間に挟んで薄く焼き上げました

とても美味しかったのですが
オーブンで焼いたので、焼成に3時間近くかかり疲れてしまいました
(フライパンで焼けば早かったのですが、薄く挟めそうな道具がスグに思いつかず断念)

この作業中に、配合を調整した大豆粉(焙煎の甘いきな粉)パンのホイロまで終わってしまいました

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# by hiikoy | 2017-07-08 16:45 | 洋菓子 | Comments(0)

チェダーチーズのパン

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よつ葉の北海道十勝チェダーチーズが冷蔵庫で眠っていたのでパンに包みました
チーズの風味が美味しいパンに仕上がりました^_^

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# by hiikoy | 2017-06-25 12:20 | パン | Comments(2)

紫蘇ジュース

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道の駅で見かけた赤紫蘇がとても新しくて綺麗だったので、ジュースを作りました
作るのは初めてなので、上手に作っておられるレシピを参考にしました
てんさい糖を使って甘さも控えめにしたので
思っていたよりも美味しく仕上がりました
子供達も美味しいって飲んでくれました^_^

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# by hiikoy | 2017-06-11 22:56 | おうちの食事 | Comments(0)

朔日餅(6月 4月)

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表面の麦こがしに素朴な香ばしさがあり
洗練された餡とのコラボが美味しいお餅でした
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普通に美味しい桜餅でした
5月の ちまき は買いにいくのを忘れてしまい、食べられませんでした

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# by hiikoy | 2017-06-07 14:11 | 和菓子 | Comments(0)