市販の食パンって数日経っても柔らかいのはなぜ?っていう疑問が久しぶりに涌いてきた
そして、成分表示の欄をじっくり見てみた
メーカーによるんだけど、醸造酢ってのがあったので、試してみた
翌日にサンドイッチにして頂いたので野菜から水分が補充されてただろうし、正確な結果は分からず
でも、なんかいつもより柔らかいかもぉって思った
すっぱさは特に感じなかったよ^-^
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はるゆたかブレンド 291g
小麦グルテン 9g
脱脂粉乳 10g
砂糖 9g
塩 4g
米酢 10g
水 195g
金サフ 4g
よつ葉無塩バター 10g
トランスファットフリーショートニング 10g