人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ひろこのたのしみ

hiikoy.exblog.jp
ブログトップ

ロールパン

ロールパン_b0221271_9564492.jpg
ロールパンを作ったんですが・・・

このところ寒い日が続いてますよね、エアコンなしで頑張ってます^-^
そしてパン生地も寒いって言ってるんです
人工大理石の上じゃあベンチタイムの時に生地が冷たく固くなっちゃうんです
そして成型しにくいんだよねってコトで
脱脂粉乳を少なめに、水をいつもより少し多くしてみたんです

チョット細い感じのロールパンになっちゃいました
まぁるいのとどっちがイイでしょうか?

「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪





はるゆたかブレンド 291g
小麦グルテン      9g
脱脂粉乳        10g
塩             4g
砂糖           15g
水           210g
金サフ          4g
よつ葉無塩バター  20g
by hiikoy | 2013-01-17 10:07 | パン